قهوه واقعا به لاغری کمک میکنه؟
برای کسانی که دنبال کاهش وزن با قهوه هستند، این نوشیدنی نه تنها انرژیزاست، بلکه یک چربیسوز طبیعی هم هست. اما آیا قهوه واقعا میتونه چربی سوزی رو افزایش بده؟ پاسخ صحیح این است که بله! قهوه میتوتند به لاغری و کاهش وزن کمک کند؛ اما به شرطی که نوع و زمان مصرف آن را درست انتخاب کنید.
بهترین زمان خوردن قهوه برای کاهش وزن صبحها، حدود ۶۰ تا ۹۰ دقیقه بعد از بیدار شدن و قبل از ظهر نهایتا تا قبل از ساعت ۲ بعد از ظهر است. بهترین نوع قهوه هم برای لاغری، قهوه سیاه و قهوه سرد دم هستند. در این مقاله از هوفرکافی، بهطور کامل تاثیر قهوه بر چربی سوزی را بررسی خواهیم کرد.
قهوه چطور به کاهش وزن کمک میکنه؟
-
افزایش متابولیسم بدن
کافئین موجود در قهوه یک محرک طبیعی است که سیستم عصبی مرکزی رو فعال میکند. وقتی قهوه میخورید، کافئین باعث میشود که بدن انرژی بیشتری داشته باشد و از طرف دیگر انرژی بیشتری نیز مصرف کند. تحقیقات نشان داده که مصرف کافئین میتواند مصرف انرژی پایه بدن (BMR) را حدود ۵ تا ۱۱ درصد افزایش دهد. این یعنی حتی در حالت استراحت، بدن کالری بیشتری میسوزاند. این همان اثری است که باعث شده جمله ی «قهوه برای لاغری خوبه» بر سر زبان ها باشد. -
چربیسوزی قویتر
یکی از مهمترین تأثیرات قهوه بر متابولیسم، کمک به تجزیهی چربیهای ذخیرهشده است. کافئین این چربی ها را تجزیه کرده و به اسیدهای چرب آزاد تبدیل میکند تا بتواند از ان ها بهعنوان سوخت استفاده کند. این یعنی بدن سریع تر به سراغ ذخایر چربی، مخصوصاً چربی شکم میرود. تحقیقات نشان داده اند که کافئین میتواند میزان چربیسوزی را تا ۲۹ درصد در افراد لاغر و تا ۱۰ درصد در افراد دارای اضافهوزن، افزایش دهد. این یعنی افراد چاق نسبت به اثرات متابولیکی کافئین مقاومتر هستند.
همچنین نوشیدن قهوه قبل از ورزش صبحگاهی هم میزان چربیسوزی را تا ۵۰ درصد افزایش میدهد. پس اگر ورزشکار هستید و صبح ها ورزش میکنید، نوشیدن قهوه میتواند به لاغری شما کمک کند.
-
کمک به هضم بهتر غذا
قهوه میتواند به فرایند هضم غذا کمک کرده و بدن را تشویق کند که کالری بیشتری بسوزاند. این اثر به نام اثر گرمازایی غذا یا TEF شناخته میشود. قهوه TEF ر ا نیز افزایش میدهد؛ یعنی بدن شما برای پردازش غذا، کالری بیشتری میسوزاند. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه میکنند قهوه را بعد از وعدههای غذایی بخورید تا به هضم غذا کمک کند.
فواید قهوه برای ورزشکاران
۴. بهبود عملکرد ورزشی و افزایش انرژی مصرفی
قهوه یک محرک عالی قبل از ورزش محسوب میشود. کافئین باعث میشود که بتوانید قدرتی تر و طولانیتر ورزش کنید و از طرف با آزاد کردن آدرنالین بیشتر، احساس خستگی را به تعویق میندازد. بعضی از محققین هم معتقدند کافئین آستانه درد را بالا برده و اجازه میدهد که فشار بیشتری را تحمل کنیم. همه اینها نشون میدهند که قهوه در بهبود عملکرد ورزشی ما موثر است.
پس اگر ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از ورزش قهوه بخورید بدون اینکه زود خسته شوید،قدرتی تر ورزش میکنید.
۵. تأثیر بر حساسیت انسولین
رابطه بین قهوه و متابولیسم قند خون پیچیده است. در کوتاهمدت، مصرف کافئین حساسیت به انسولین را کاهش و سطح قند خون را افزایش میدهد. اما مصرف قهوه در بلندمدت خطر برای ابتلا به دیابت نوع ۲ رو کاهش می دهد.
چه زمانی قهوه بهترین اثر رو داره؟
اگر به دنبال کاهش وزن با قهوه هستید، بهترین زمان برای مصرفش حدود یک ساعت بعد از بیدار شدن از خواب و قبل از ظهر است.
بهترین نوع قهوه برای لاغری
اگر میخواهید از قهوه برای کاهش وزن استفاده کنید، قهوه سیاه یا قهوه سرد دم (Cold Brew) بهترین انتخابها هستند. این نوع قهوهها بدون هیچگونه افزودنی اضافی، اثرات چربیسوزی بالاتری دارند.
چه کسانی بیشترین تأثیر متابولیکی را از قهوه میگیرند؟
اگر به دنبال بهترین نوع قهوه برای لاغری هستید، باید بدانید که پاسخ یکسانی برای همه وجود ندارد. برای برخی افراد، قهوه سبز بهتر عمل میکند و برای برخی دیگر، قهوه سیاه. در ادامه مهم ترین عواملی که تعیین میکنند که قهوه چقدر در لاغری موثر است، اماده شده است:
- تفاوتهای ژنتیکی
ژن، نقش مهمی در نحوه پردازش کافئین دارد. بدن بعضی افراد کافئین را خیلی سریع پردازش میکند. همین موضوع باعث شده که این افراد قهوه بدون اینکه عوارض قهوه، سلامتی آنها را به خطر بیاندازد، قهوه بیشتری مصرف کنند. از طرف دیگر افرادی هم هستند که که بدنشون کافئین را خیلی دیر پردازش میکند. این افراد با مصرف مقادیر کمتر، علائمی مانند اضطراب، بیخوابی یا تپش قلب رو تجربه میکنند.
- شاخص توده بدنی (BMI)
افرادی که BMI پایینتری دارند معمولاً پاسخ قویتری به اثرات متابولیکی کافئین میدهند. مطالعات نشان داده که چربیسوزی ناشی از کافئین بین افراد لاغر بیشتر از کسانی است که اضافه وزن دارند. این میتواند به این دلیل باشد که چاقی با مقاومت به انسولین و التهاب مزمن همراه بوده و اثر کافئین را تحت تأثیر قرار میدهد.
- سن و جنسیت
سن و جنسیت هم در پاسخ متابولیکی به قهوه نقش پررنگی دارند. بهطور کلی، افراد جوان نسبت به کافئین مقاوم تر هستند. برخی تحقیقات نشان دادن که مردان در مقایسه با خانم ها، چربیسوزی بیشتری رو تجربه میکنند؛ اما این نتایج قطعی نیست و برای اثباتش تحقیقات بیشتری لازم است.
- سطح فعالیت فیزیکی
افراد فعال از نظر فیزیکی، معمولاً از اثرات متابولیکی قهوه بیشتر بهره میبرند. به همین خاطر ترکیب ورزش و قهوه، قدرت چربی سوزی قهوه را چندبرابر میکند.
چگونه از قهوه برای بهبود متابولیسم استفاده کنیم؟
اگر میخواهید از فواید متابولیکی قهوه بهرهمند شوید، زمان مصرف، میزان مصرف و نوع قهوه ای که میخورید رو بررسی کنید. بهترین زمانها برای نوشیدن قهوه برای لاغری، صبحه. مصرف قهوه ناشتا برای لاغری از روشهای محبوبه اما توصیه نمیشه. بهترین زمان نوشیدن قهوه در صبح ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از بیدار شدنه، زمانی که سطح کورتیزول طبیعی بدن داره کاهش پیدا میکنه.
بهتره از نوشیدن قهوه ۶ ساعت قبل از خواب خودداری کنید چون میتونه خوابتون رو مختل کنه.
شاید بپرسید چقدر قهوه برای کاهش وزن خوبه؟ اغلب متخصصان میگن بین ۲ تا ۴ فنجان قهوه در روز مصرف کنید تا هم از فواید آن بهره ببرید و هم دچار عوارض جانبی نشوید. حتی معتقدن که بهجای اینکه کل قهوهای که نیاز دارین رو توی یک نوبت مصرف کنید، آن رو در ساعات مختلف روز تقسیم کنید.
برای بالابردن اثرات متابولیکی قهوه، از قهوههای تازه رُستشده و باکیفیت بالا استفاده کنید. قهوههای تازه معمولاً آنتیاکسیدانهای بیشتری دارن، عطر و طعم طبیعیتری دارن و گزینه سالمتری برای مصرف روزانه هستن.
توی فروشگاه اینترنتی هوفرکافی، تمام قهوهها تازهتازه رست میشن. کیفیت دانهها و شیوه رست اونها باعث میشه هم طعم عالیتری تجربه کنید، هم بیشترین بهره متابولیکی رو از نوشیدن قهوه ببرید.
نوع قهوه هم میتونه روی اقر متابولیکی قهوه تأثیر بذاره.:
- قهوه سبز: حاوی اسید کلروژنیک بیشتری است و میتواند تأثیر قویتری بر متابولیسم چربی داشته باشد.
- قهوه تیره برشت: کافئین کمتری دارد، اما ترکیبات محرک دیگری تولید میکند که میتوانند متابولیسم را تحریک کنند.
- قهوه عربیکا با کیفیت: معمولاً آنتیاکسیدانهای بیشتر و کیفیت بالاتری دارد.
در هوفرکافی، انواع مختلفی از قهوههای تازه برشته شده با درجات مختلف برشت و از مناطق مختلف دنیا ارائه میشود که میتوانید بر اساس ذائقه و نیازهای متابولیکی خود انتخاب کنید.
۵. روش تهیه قهوه
روش دم کردن قهوه نیز میتواند بر محتوای کافئین و ترکیبات فعال آن تأثیر بذاره.
- اسپرسو: کافئین متمرکزتر اما در حجم کمتر.
- قهوه فرنچ پرس: محتوای کافئین بالا و حفظ روغنهای طبیعی قهوه.
- قهوه دمی (Pour Over): استخراج متعادل کافئین و آنتیاکسیدانها.
- قهوه سرد دم (Cold Brew): کافئین بیشتر و اسیدیته کمتر.
میدونیم که درجه آسیاب روش ها با هم متفاوتن. مثلا اگه از فرنچپرس استفاده میکنید باید دانه ها رو درشت آسیاب میکنید. هوفرکافی برای هر روش دمآوری، آسیاب مخصوص و نوع قهوه مناسب رو به شما ارائه میده.
محدودیتها و نکات احتیاطی در مصرف قهوه
محدودیتها و نکات احتیاطی
درسته که قهوه بهتنهایی یک محرک قوی برای متابولیسمه، اما قهوه و سوختوساز بدن تنها بخشی از معادله کاهش وزن هستند. بدون رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم، نباید انتظار معجزه داشته باشیم.
و از طرفی هم بدن افراد مختلف، واکنش های متفاوتی نسبت به کافئین داره. پس اگه بعد خوردن قهوه علائمی مانند اضطراب، بیخوابی، تپش قلب یا ناراحتی گوارشی روتجربه کردید، ممکنه به کافئین حساس باشید و باید مصرف قهوه رو کم کنید.
جمعبندی
میتونیم رو قهوه یک چربیسوز طبیعی معرفی کنیم. قهوه متابولیسم پایه را افزایش میده، چربیسوزی را تقویت میکنه و عملکرد ورزشی رو هم بهبود میده. با این حال، تأثیرش توی افراد مختلف، متفاوته و به عواملی مانند ژنتیک، ترکیب بدنی، سن و سطح فعالیت بستگی داره.
یادمون نره که قهوه ابزاریه برای کمک به بهبود متابولیسم، نه یک راهحل جادویی برای لاغری و کاهش وزن. اگه دنبال قهوهای هستید که هم طعم دلچسبی داشته باشه و هم به شما کمک کنه که متابولیسم بدنتون رو بالا نگه دارید، پیشنهاد میکنم سراغ برندهایی برید که کیفیت و اصالت قهوه براشون مهمه. هوفرکافی با ارائه قهوههای تخصصی از مناطق مختلف جهان و امکان سفارش آنلاین، این تجربه رو برای شما فراهم کرده.
اگه به دنبال اطلاعات بیشتر درباره تأثیر قهوه بر سلامتی هستید، مقاله فواید و مضرات مصرف روزانه قهوه رو مطالعه کنید. همچنین میتونید سؤالاتتون رو در بخش نظرات مطرح کنید.