قهوه و موسیقی با هم میرقصند!
نوشیدن قهوه لحظه‌ای است میان طعم، صدا و حضور و رابطه آن با موسیقی، نمایانگر تقارن شگفت‌انگیزی از تجارب حسی، تأثیرات روان...
اخبار و مقالات
تغییر در صنعت قهوه و رفتار مصرف‌کنندگان
در چند سال اخیر، دنیای قهوه تخصصی به نقطه‌ای رسیده که می‌توان آن را «چرخش بزرگ طعم و تجربه» نامید. مصرف‌کنندگان دیگر فقط...
مزیت رست قهوه در حجم کم
برشته‌کاری قهوه، عملیاتی مکانیکی نیست؛ یک عمل هنری، یک نقطه عطف حیاتی است که در آن، پتانسیل نهفته در یک دانه سبز به واقع...
رابطه قهوه و سرماخوردگی
وقتی سرما می‌خوریم، اولین چیزی که دلمان می‌خواهد معمولا یک فنجان نوشیدنی گرم است. بعضی‌ها به سراغ دمنوش‌های گیاهی می‌رون...
استخراج قهوه، راز پنهان در طعم نهایی قهوه
اگر تا حالا قهوه درست کرده‌اید و حس کردید طعم آن تلخ یا ترش بوده یا مزه خاصی نداشته، احتمالا مشکل از استخراج قهوه است. ا...
تاثیر قهوه روی خواب، یکبار برای همیشه
واقعیت این است که نمی‌توان تاثیر کافئین روی خواب را با یک عدد ساده مثل «۴ ساعت» یا «۶ ساعت» خلاصه کرد. تأثیر این ماده دا...
قهوه برای سردرد خوبه یا بد؟ بررسی علمی و واقعی تأثیر کافئین بر سردرد
برای آنکه سریع و مطمئن شوید، بیایید با یک پاسخ صریح شروع کنیم: کافئین می‌تواند هم یک مسکن قوی باشد و هم یک محرک شدید، و ...
کاپینگ قهوه چیست و چرا باید برای خرید قهوه به آن اهمیت بدهیم؟
تا به حال برایتان پیش آمده که روی بسته قهوه‌ای که خریده‌اید، کلماتی مثل «نت‌های شکلات تلخ و مرکبات» یا «اسیدیته ملایم و ...
دایره‌ی طعمی قهوه: معنای نوت‌های گلی، میوه‌ای و آجیلی در قهوه چیست؟
تا به حال برایتان پیش آمده که روی یک بسته قهوه با کلماتی مانند «نت گلی»، «شکلات تلخ» یا «مرکبات آبدار» مواجه شوید و این ...
قهوه و رفلاکس معده: راهنمای کامل برای قهوه‌خورهای حساس
آیا تا به حال پیش آمده که بعد از نوشیدن قهوه، احساس سوزش پشت سینه و ناراحتی معده داشته باشید؟ یا شاید به قدری نگران رفلا...