استخراج قهوه، راز پنهان در طعم نهایی قهوه
اگر تا حالا قهوه درست کردهاید و حس کردید طعم آن تلخ یا ترش بوده یا مزه خاصی نداشته، احتمالا مشکل از استخراج قهوه است. ا...
عمومی
تاثیر قهوه روی خواب، یکبار برای همیشه
واقعیت این است که نمیتوان تاثیر کافئین روی خواب را با یک عدد ساده مثل «۴ ساعت» یا «۶ ساعت» خلاصه کرد. تأثیر این ماده دا...
قهوه برای سردرد خوبه یا بد؟ بررسی علمی و واقعی تأثیر کافئین بر سردرد
برای آنکه سریع و مطمئن شوید، بیایید با یک پاسخ صریح شروع کنیم: کافئین میتواند هم یک مسکن قوی باشد و هم یک محرک شدید، و ...
کاپینگ قهوه چیست و چرا باید برای خرید قهوه به آن اهمیت بدهیم؟
تا به حال برایتان پیش آمده که روی بسته قهوهای که خریدهاید، کلماتی مثل «نتهای شکلات تلخ و مرکبات» یا «اسیدیته ملایم و ...
دایرهی طعمی قهوه: معنای نوتهای گلی، میوهای و آجیلی در قهوه چیست؟
تا به حال برایتان پیش آمده که روی یک بسته قهوه با کلماتی مانند «نت گلی»، «شکلات تلخ» یا «مرکبات آبدار» مواجه شوید و این ...
قهوه و رفلاکس معده: راهنمای کامل برای قهوهخورهای حساس
آیا تا به حال پیش آمده که بعد از نوشیدن قهوه، احساس سوزش پشت سینه و ناراحتی معده داشته باشید؟ یا شاید به قدری نگران رفلا...
چرا قهوه تازه رست در کشور مبدأ طعم بهتری داره
آیا تا به حال پیش آمده که یک فنجان قهوه در سفر به یک کشور تولیدکننده قهوه بنوشید و احساس کنید طعمی کاملاً متفاوت، زندهت...
بایپس در قهوه: چرا باریستاهای حرفهای به قهوه خود آب اضافه میکنند؟
در دمآوری قهوه، همیشه پای علم و هنر همزمان وسط است. از اندازه آسیاب گرفته تا دمای آب و نسبت قهوه به آب، همهچیز روی طعم...
فرق قهوه موکاپات و اسپرسو، کدام برنده است؟
خیلی از ماها با شنیدن کلمه قهوه، ناخودآگاه یاد اسپرسو میافتیم. اما یک سؤال رایج بین علاقهمندان این است: فرق اسپرسو و ...
پیشگیری از جت لگ با قهوه
سفرهای هوایی، بهخصوص آنهایی که طولانی هستند و از مناطق زمانی مختلف عبور میکنند، تجربههای هیجانانگیزی را رقم میزنند...