قهوه هایی از اتیوپی با فراوری شسته شده، بیشتر به بادی(تن واری) قوی و دهان پر کن، طعم شیرین و پیچیده، اسیدیته کم وعطر گل شناخته میشوند.
Colombia Single Origin (قهوه تک خاستگاه کلمبیا)
550.000 تومان
Masala Chai (چای ماسالا)
205.000 تومان
Ethiopia Single Origin (قهوه تک خاستگاه اتیوپی)
550.000 تومان
اکثر مردم بر این عقیده هستند که اتیوپی محل رویش درخت عربیکا است. سیدامو یا سیداما واقع در جنوبی ترین قسمت اتیوپی در ارتفاعات ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا قرار دارد و یکی از بهترین و شناخته‌شده‌ترین مناطق قهوه در اتیوپی محسوب می‌شود. این قهوه اسیدیته ملایم و میوه‌ای و بافتی شبیه به چای سیاه دارد.
زیرگونه‌ی این قهوه هیرلوم و فرآوری آن به صورت شسته شده است. از این قهوه به آرومای گلی و سیتروسی یاد می شود. بادی (تن واری) این قهوه شبیه به چای سیاه و اسیدیته‌ی آن شیرین و میوه ای است.
توضیحات
Single Origin
قهوه تک خاستگاه اتیوپی
برای صدها سال، اتیوپی مبدا کشت گونه هایی از بهترین دانه‌های قهوه ممتاز بوده است.
دانه های قهوه با بادی (تن واری)بالا با نام سیدامو ( یا سیداما) که در جنوب این کشور رشد می کنند، طعمی غنی همراه با پیچیدگی زیاد با خود بهمراه دارند.
طبق یک طبقه بندی خاص، اتیوپی به 9 منطقه متمایز از لحاظ رشد دانه های قهوه تقسیم می شود: یرگاشف، سیدام، هرا، ببکا، تپی، لیمو، جیما، ایلوبابور، لکمپتی، ولگا و گیمبی.
نمی توان گفت بهترین قهوه اتیوپی کدام است، قهوه های هر منطقه با توجه به سلیقه شخصی و ترجیحات هر فرد ممکن است از نظر او بهترین باشد.
قهوه هایی از اتیوپی با فراوری شسته شده، بیشتر به بادی(تن واری) قوی و دهان پر کن، طعم شیرین و پیچیده، اسیدیته کم وعطر گل شناخته میشوند. قهوه ی سیدامو در ارتفاعات 1500 تا 2200 متری از سطح دریا کشت می شود.
در این ارتفاع، قهوه های با کیفیتی از اتیوپی پرورش داده می شود زیرا کند بودن رشد قهوه موجب می شود تا دانه های آن، زمان بیشتری برای جذب مواد مغذی و ایجاد طعم‌های پیچیده تر بر اساس آب و هوای محلی و شرایط خاک داشته باشند. اتیوپی پنجمین کشور بزرگ تولید کننده قهوه در جهان است که در سال 2015 آمار زیر برای قهوه اتیوپی ثبت شده است:
تولید 886244753 پوند
صادرات 408141360 پوند
طبق آمار فقط 46 درصد آن صادر شده است!
THE GOOD MOOD
نیک آن است که نیک به پایان رسد
قهوه با طعم و عطر خود ما را به یاد می‌اندازد که زندگی زیباست که باید از لحظه حال لذت برد که باید به خودمان عشق بورزیم.
قهوه نوشیدنی‌ای است که می‌تواند قلب‌های ما را بیشتر از همیشه به هم نزدیک کند. قهوه می‌تواند لحظات خوب زندگی را زیباتر کند.
توضیحات تکمیلی
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| نوع آسیاب |
V60 ,اسپرسوساز خانگی ,دانه ,فرنچ پرس ,قهوه ساز خانگی (فیلتری) ,کمکس ,موکاپات |
نظرات (0)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.