بهترین انواع قهوه در جهان

بهترین قهوه‌های دنیا عموما دانه های عربیکا از خاستگاه هایی مثل اتیوپی، کلمبیا و برزیل هستند که طعم‌های میوه‌ای، شکلاتی یا آجیلی دارند. اگر دنبال پیدا کردن قهوه باکیفیت هستید با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا 9 مورد از بهترین انواع قهوه در جهان را بهتر بشناسید.

چرا بعضی قهوه‌ها بهترن؟

وقتی از بهترین قهوه‌های دنیا حرف می‌زنیم، منظورمان قهوه‌هایی است که به‌خاطر کیفیت دانه، روش کشت، درجه رست و طعم خاصشان متمایز شده اند. این قهوه‌ها معمولا

• از خاستگاه‌های معروف مثل اتیوپی، کلمبیا یا کنیا هستند
• با دقت فراوان رست شده اند تا طعم اصلی‌شان حفظ شود

• طعم های متنوعی دارند

• به‌صورت ارگانیک یا با استانداردهای تجارت منصفانه تولید می‌شوند.

انواع دانه قهوه

انواع دانه قهوه

برای اینکه بتوانید بهترین نوع قهوه را انتخاب کنید، اول باید با انواع اصلی قهوه آشنا شوید. دانه های قهوه به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند:

1. عربیکا: این نوع قهوه به عنوان یک محصول با کیفیت بالا و غنی از عطر و طعم شناخته می‌شود. دانه های عربیکا با محتوای کافئین کمتر و طعم ملایم و متعادل شناخته می‌شوند. این نوع دانه‌ها اغلب در مناطق با ارتفاع بالا و شرایط اقلیمی خاصی رشد می‌کنند. به همین دلیل، آنها به عنوان نوعی قهوه با کیفیت و با قیمت بالا شناخته می‌شوند.
2. روبوستا: دانه های روبوستا دارای میزان کافئین بیشتر و طعم تندتر و تلخ تر هستند. این نوع دانه ها معمولاً در مناطق با دمای نسبتاً حاره و جنگلی رشد می‌کنند. قهوه‌های ساخته شده از دانه‌های روبوستا معمولاً قهوه‌های ترکیبی یا اسپرسو ساخته شده با نسبت کافئین بیشتر هستند.

9 مورد از بهترین انواع قهوه در جهان

هنگامی که به دنبال یافتن بهترین انواع قهوه در جهان هستید، باید به چند مورد خاص توجه کنید. این نکات شامل محل کشت قهوه، نوع دانه، روش دم آوری و عطر آن می‌باشد. در این ادامه چند مورد از بهترین قهوه های دنیا را معرفی می‌کنیم:

قهوه اتیوپی

اتیوپی یکی از بهترین خاستگاه های قهوه درجهان و مهد قهوه شناخته شده است. قهوه‌های این منطقه تنوع بالایی دارند و با روش های سنتی تولید می‌شوند. معروفترین انواع قهوه اتیوپی شامل یرگاچف، سیدامو، و هرار هستند که هرکدام طعم‌های متنوع و منحصر به فردی دارد.

چرا قهوه اتیوپی خاصه؟ قهوه تک‌خاستگاه اتیوپی طعمی ظریف شبیه به چای میوه‌ای دارد! برای کسانی که دنبال اسم قهوه‌های معروف هستند، قهوه یرگاچف اتیوپی همیشه در لیست بهترین‌هاست. مجموعه هوفرکافی یکی از بهترین فروشگاه ها برای خرید قهوه اتیوپی تک خاستگاه می‌باشد.

انواع قهوه اتیوپی

قهوه کلمبیا

قهوه‌ی کلمبیا یکی دیگر از برترین و محبوب‌ترین انواع قهوه‌ در دنیا است. کیفیت فوق‌العاده، طعم متعادل و پایدار آن، همراه با عطر ماندگار، موجب شده است که کلمبیا جایگاهی برجسته در میان انواع قهوه در جهان داشته باشد.

کلمبیا شهرتی جهانی در تولید قهوه‌های با کیفیت بسیار بالا دارد و این کشور استانداردهای سخت‌گیرانه‌ای برای فرآیند تولید قهوه دارد. قهوه‌های کلمبیایی اغلب دارای طعمی متعادل هستند که تلفیقی از اسیدیته متوسط، شیرینی ملایم و تن واری متعادل می باشد.

به منظور تجربه بهتر از قهوه‌ کلمبیا، توصیه می‌شود انواع مختلف آن را امتحان کنید. قهوه کلمبیا یک قهوه همه کاره‌ است و با روش‌های مختلف مثل جمله پور اور، اسپرسو و فرنچ پرس تهیه میشود. خرید قهوه کلمبیا از هوفرکافی یکی از بهترین گزینه‌ها برای علاقمندان به قهوه‌های باکیفیت می‌باشد. هوفرکافی با توجه به استانداردهای بالای کیفیت خود و انتخاب دقیق انواع قهوه کلمبیا، به عنوان یک مرجع معتبر برای تهیه و خرید این نوع از قهوه شناخته می‌شود.

قهوه جاماییکا

قهوه جامائیکا بلو مانتین، یکی دیگر از محبوب ترین انواع قهوه در جهان محسوب می‌شود. این قهوه که از دامنه‌های کوه‌های بلو مانتین در جامائیکا تهیه می‌گردد، به واسطه کیفیت بی‌نظیر، طعم متعادل و عطر دلنشین خود شناخته شده است.

قهوه جامائیکا معمولاً دارای طعمی بسیار متعادل با نت‌هایی شکلاتی و میوه‌ای است. استانداردهای سختگیرانه ای در فرآیند تولید و فرآوری این قهوه رعایت می شود به همین دلیل قهوه جامائیکا، کیفیت بسیار بالایی دارد.

از طرفی نیز کوه‌های بلو مانتین با داشتن شرایط آب و هوایی مطلوب شامل خاک غنی و ارتفاع بالا، محیط مناسبی برای کشت این نوع خاص از قهوه فراهم کرده‌اند.

روش‌های مناسب برای دم کردن قهوه جامائیکا شامل فرنچ پرس و پور اور می باشد.

قهوه هاوایی

قهوه هاوایی که از منطقه‌ای در جزیره بزرگ هاوایی واقع در ایالات متحده آمریکا به دست می‌آید، به عنوان یکی از نایاب ترین و در عین حال محبوب ترین قهوه های موجود درجهان به شمار می‌رود. این قهوه به دلیل طعم غنی، متعادل و متمایز خود شهرت یافته است.

قهوه هاوایی دارای طعمی خاص است که اغلب ترکیبی از اسیدیته ای متوسط و شیرینی ملایم می باشد. شرایط کشت ایده‌آل در منطقه هاوایی موجب تولید دانه‌هایی با کیفیت بسیار بالا شده است. همچنین اقلیم گرمسیری همراه با خاک آتشفشانی منحصربفرد هاوایی برای پرورش دانه‌های باکیفیت هوائی فراهم‌کننده شرایطی بی نظیر هستند.

پنج روش برای دم کردن قهوه هاوایی وجود دارد که شامل دم کردن قطره ای، فرنچ پرس فرنچ، پور اور، اسپرسو و کلد برو( دم کردن به روش سرد) می باشند.

قهوه سوماترای اندونزی

قهوه سوماترای اندونزیایی که منشأ آن جزیره‌ی سوماترا در اندونزی است، طعمی غنی و قوی دارد. ویژگی‌های منحصربه‌فرد این قهوه آن را از دیگر انواع موجود در جهان متمایز می‌کند.

این نوع قهوه معمولاً با طعم‌های تند، خاکی، گاهی تلخ و بسیار پیچیده شناخته می‌شود. قهوه سوماترا اغلب با استفاده از روش فرآوری پوسته کردن مرطوب (wet-hulled) که به محلی “گیلینگ بسه” نام دارد، پردازش شده و بدین ترتیب دانه‌ها دارای طعمی منحصربفرد می گردند.

قهوه سوماترا عموماً دارای تن واری سنگین همراه با اسیدیته پایین هستند. مناسب ترین روش ها برای لذت بردن از طعم قهوه سوماترای اندونزی فرنچ پرس و اسپرسو هستند.

قهوه برزیل

قهوه برزیل طعم شیرین، شکلاتی و کمی آجیلی دارد. قهوه برزیل سانتوس قیمت مناسبی دارد و یک انتخاب عالی برای کسانی است که تازه به قهوه روی آورده اند. بهترین روش برای تهیه قهوه برزیل فرنچ‌پرس و اسپرسو است.

قهوه کنیا

قهوه کنیا نیز یکی دیگر از بهترین انواع قهوه در جهان می باشد. کشور کنیا به دلیل تولید قهوه‌هایی با طعم‌های پیچیده و اسیدیته بالا شناخته شده است. قهوه کنیا از نظر عطر و طعم در بین علاقه‌مندان به قهوه بسیار محبوب است.

قهوه‌ کنیا طعمی ترش و میوه ای، با عطر مرکبات دارد که اسیدیته بالایی دارد.  اسیدیته بالا در قهوه اسپشیالیتی کنیا منجر به ایجاد یک طعم زنده و تازه می‌شود. پس اگر دنبال محبوب‌ترین قهوه دنیا هستید، کنیا AA را فراموش نکنید.

روش‌هایی مثل پور اور یا اسپرسو که توانایی برجسته‌سازی طعم‌ میوه‌ای و ترش قهوه کنیا را دارند، گزینه مناسبی برای این قهوه هستند. به علت تنوع بالای طعم‌ها در قهوه کنیا، توصیه می‌شود انواع مختلف آن را امتحان کنید تا طعم‌های جدیدی را کشف نمایید.

خرید قهوه کلمبیا

قهوه پاناما

محبوبیت جهانی قهوه پاناما به واسطه کیفیت عالی و طعم‌های منحصر به فرد، این کشور را به یکی از برجسته‌ترین تولیدکنندگان قهوه تبدیل کرده است. ویژگی‌های پیچیده و غنی قهوه کشت شده در این منطقه، همواره مورد توجه علاقه‌مندان و متخصصان صنعت قرار گرفته است.

قهوه پاناما به‌طور معمول دارای طعم‌های پیچیده‌ای است که شامل نت‌های میوه‌ای و گلی می‌شود. پاناما به تولید قهوه گیشا شهرت دارد؛ یکی از مرغوب‌ترین و گران‌ترین انواع قهوه در جهان. استانداردهای بالای کشت و فرآوری باعث شده‌اند تا قهوه پاناما از کیفیت بسیار بالایی برخوردار باشد. شرایط آب‌و‌هوایی مطلوب و خاک حاصلخیز پاناما، محیط ایده‌آلی برای کشت دانه‌های برتر قهوه فراهم آورده است.

روش‌های دم کردن نظیر پور اور و اسپرسو روش هایی هستند که برای دم کردن قهوه پاناما بسیار مناسب هستند.

چطور قهوه مناسب خودتون رو انتخاب کنید؟

انتخاب بهترین دانه قهوه به چند عامل بستگی دارد:

• ذائقه‌: اگر عاشق طعم‌های تلخ و غلیظ هستید، قهوه‌های رُست تیره (Dark Roast) مثل روبوستا را امتحان کنید. طعم‌های ملایم و میوه‌ای دوست دارید، قهوه‌های رُست روشن (Light Roast) مثل یرگاچف یا کنیا AA برای شما مناسب است.

• روش دم‌آوری: اگر دستگاه اسپرسوساز دارید قهوه‌های رُست متوسط تا تیره مثل کلمبیا سوپریمو مناسب شما هستند. اگر به فرنچ‌پرس یا V60 دسترسی دارید قهوه‌های رُست روشن را امتحان کنید.

• بودجه: قهوه‌های تک‌خاستگاه معمولاً گرون‌ترن، اما اگه بودجه‌تون محدوده، قهوه‌های ترکیبی مثل برزیل سانتوس هم کیفیت خوبی دارن.

نکته مهم: همیشه قهوه تازه‌رُست بخرید. قهوه کهنه طعم ضعیفی دارد و تجربه‌ خوبی به شما نمی‌دهدو

خلاصه

فهمیدیم که بهترین قهوه‌ها معمولاً از خاستگاه‌های معروفی مثل اتیوپی، کلمبیا و کنیا هستند و طعم‌های متفاوتی دارند. اگه مبتدی هستید، با قهوه عربیکا مثل برزیل سانتوس یا عربیکا کلمبیا شروع کنید. اگه قهوه‌باز حرفه‌ای هستید، قهوه‌های تک‌خاستگاه مثل اتیوپی یا کنیا AA می‌توانند تجربه‌ جدیدی برای شما باشند.

برای قدم بعدی، پیشنهاد می‌کنم یه فروشگاه معتبر پیدا کنید یا از رُستری‌های محلی قهوه تازه بخرید. هوفرکافی یک رستری تخصصی در تهران است که قهوه های تازه‌ای ارائه میکند.

اگر نمیدانید چه قهوه‌ای برای موکاپات بهتره؟ یا دنبال تشخیص قهوه اصل هستید سر به مقاله‌های دیگر ما را نیز مطالعه کنید. اگر هم سوالی دارید در بخش نظرات پایین همین صفحه  بنویسید تا راهنمایی‌تان کنیم.